-Vi er så fornøyd! Slik oppsummerer besøkende, utstillere, kursholdere og arrangører Trøndersk Matfestival 2011. -Matgleden var årets tema og den har vi opplevd alle sammen, sier en fornøyd daglig leder Vigdis Bolås.

 

-Trøndersk Matfestival har virkelig befestet seg som en arena. Det er kjåka fullt av folk om det er sol eller regn, det betyr at folk vil ha lokal mat og folk vil på festival, sier Bolås. Frivillig under årets matfestival, Anne Feren, oppsummerer det på denne måten:-Vi møter så mange fornøyde, så flinke og så trivelige folk.

Prosjektleder Brit Melting har nettopp avsluttet sin første matfestival som arrangør. -Dette har vært tre fantastiske dager. Det har vrimla av folk som har storkosa seg, smiler hun. Det skyldes ikke minst 30 frivillige som har lagt ned en formidabel innsats, takk alle sammen, sier hun.

God handel
-Uten god handel, ingen matfestival. Og i år har handelen også vært god. Mange utstillere melder om tomme hyller og fulle kassaapparat. Jens Peder Svelmo, daglig leder i Tydalsfisk reiser fra matfestivalen med nesten helt tom bil. – Jeg er kjempefornøyd. Vi har hatt svært godt salg. Særlig var torsdagen mye bedre enn noen gang før. I tillegg opplever vi en økende interesse for å vite hvor maten kommer fra og hvordan den er laget. Vi har jo deltatt på andre messer og ingen av de andre kan måle seg med dette sier han.

Stor interesse for lokalt øl
Både i Kysttorget og i Tordenskjoldsparken er det solgt lokalt øl under arrangementet. –Interessen har vært formidabel. Vi har solgt mer enn dobbelt så mye som i fjor og vi kunne ha solgt mye mer, forteller ølsjef Jostein E. Gjermstad. Vi opplever at folk er veldig nysgjerrige. Det forklarer vel også at alle de tre ølkursene vi har holdt under festivalen har vært mer enn fulltegnet, sier han. –Takk for at dere er så nysgjerrige og vil prøve de nye ølsortene, sa medaljegrossist og bryggmester Steinar Kvam fra Inderøy Gårdsbryggeri under kåringen av trøndersk mesterskap i håndverksbrygging av øl, avslutningsdagen.

Vil lære om mat
16 kurs om ni ulike tema har gått av stabelen under festivalen. – Det er kanskje på dette området vi ser den aller største utviklingen, sier Vigdis Bolås. Folk vil smake på og kjøpe lokal mat, men de vil mer enn det. Det er et klart økende kunnskapssug hos trøndere og tilreisende. Tidligere år har vi måttet dra folk inn i kursteltene. I år har vi hatt lange køer og har måttet utvide kursarealene på flere av kursene, sier hun. I alt har 610 personer deltatt på kurs i løpet av de tre dagene kursene har pågått.

Kysttorget
Det har aldri vært så mye sjømat som i år. Store sjømataktører har uttrykt at de er imponert over arrangementet og vil gjerne være med neste år. – Jeg er veldig glad og stolt over at kysttorget har slått sånn an. Og i tråd med de signalene vi nå har fått, blir det enda flottere til neste år, sier Vigdis Bolås.

Sildebord – neste år
Årets sildebord ble avlyst som følge av terroraksjonene. -Det var viktig og riktig å gjøre det i år. Men desto hyggeligere og alt nå kan slå fast at Grøntvedt Pelagic har lovet å stille med sildebord allerede neste år. Matfestivalen har blitt karakterisert som en smakfull følgesvenn til Olavsfestdagene. Det trives vi med å være, avslutter Bolås som sammen med resten av staben i Oi! Trøndersk Mat og Drikke allerede har begynt å planlegge neste års Trøndersk Matfestival.

 

Kontaktinformasjon
Prosjektleder Trøndersk Matfestival, Brit Melting mob: 454 86 213
Daglig leder Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS, Vigdis Bolås: 907 44 719

Bilder fra festivalen
I Oi! sin fotostrøm på Flickr finner du bilder fra Trøndersk Matfestival som er fritt tilgjengelige til eget bruk så lenge du angir "Foto: Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS". Nedenfor ser du noen smakebiter.