29. juni 2011

Trondheimsbedriften Rocka Mat as er vinnere av årets trønderske matpris. Bedriften lager sunn ferdigmat til barn og ungdom. Mat som skal være enkel å spise i farten. Prisen på 50.000 kroner ble delt ut av landbruks- og matminister Lars Peder Brekk under åpninga av Trøndersk Matfestival.

En stolt Roar Hildonen mottok på vegne av vinnerne prisen fra statsråd Lars Peder Brekk

Charlotte Bjørk Ingul og Ulrik Wisløff er gründere og eierne av bedriften Rocka Mat AS. Gründerne har kompetanse i verdensklasse på områdene helse, trening og kosthold. Charlotte Bjørk Ingul er hjertespesialist og Ulrik Wisløff er professor i kardiovaskulær fysiologi. Roar Hildonen mottok prisen på vegne av prisvinnerne som begge er  på reise i Australia.  – Hildonen har vært vår viktigste sparringspartner i utvikling av oppskrifter som smaker godt og samtidig er sunn, uttrykte prisvinnerne via SMS.

Rocka Mat ble etablert i 2009, og har som mål å utvikle og kommersialisere sunne, naturlige og velsmakende matprodukter som kan forebygge dårlig kosthold blant barn og ungdom. Prisen er ment som en oppmuntring til videre arbeid og innsats for trøndersk mat og matglede.

Prisen er et spleiselag mellom Innovasjon Norge i Nord- og Sør-Trøndelag, og er på  kr 50 000,-.

Juryen har bestått av styrelederne for Innovasjon Norge Nord- og Sør-Trøndelag; Ingvild Kjerkol og Tore O. Sandvik, samt Vigdis Bolås, Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS.

Rocka Mat AS tildeles Trøndersk Matpris 2011 fordi bedriften:

• har framtidsretta verdier i tråd med trøndersk matmanifest 
• kommuniserer godt med ungdom via kult design, bruk av rollemodeller og sosiale medier
• utvikler og markedsfører sunne, naturlige og velsmakende matprodukter som kan forebygge dårlig kosthold blant barn og ungdom
• har eiere og drivere som har sin kompetanse på helse, trening og kosthold, og bruker eksisterende matprodusenter og -industri til produksjon og distribusjon 

Tidligere vinnere av Trøndersk Matpris

2005: Mikael Forselius, Rica Nidelven Hotel

2006: Siw-Ellinor Aagård, Lierne Fisk AS, Lierne

2007: Olav Gjermstad, COOP Mega Orkanger

2008: Sagamat AS

2009: Fru Pedersen Gårdsmat as

2010: Lierne Bakeri as og John Helge Inderdahl

Fakta om Rocka Mat AS (Trondheim)

Charlotte Bjørk Ingul og Ulrik Wisløff er eierne av bedriften Rocka Mat AS. Rocka Mat har som mål å utvikle og få ut i markedet sunne, naturlige og velsmakende matprodukter som kan forebygge dårlig kosthold blant barn og ungdom. De har særlig konsentrert seg om å lage mat som er enkel å spise “i farten” fordi svært mange unge av ulike grunner har et stort inntak av hurtigmat.

Rocka Mat kombinerer høy kvalitet med tradisjon og kommuniserer med ungdom via kult design og bruk av rollemodeller. Bedriften har som ambisjon å bli Norges sunneste ferdigmatprodusent innenfor følgende segment; snacksretter på skolen, før og etter fritidsaktiviteter, til frokost, lunsj og middag.

Rocka Mat skal gi gevinst for hele verdikjeden gjennom økt matopplevelse hos forbrukeren og økt konkurransekraft i matbransjen ved bruk av naturlige og velsmakende ingredienser basert på norske (lokale) råvarer og ferdigvarer. Gjennom et tett samarbeid mellom Rocka Mat og lokale primærprodusenter vil Rocka Mat bidra til å bevare og videreutvikle arbeidsplasser i moderne landbruk og i næringsmiddelindustrien.

Eierne av bedriften har sin kompetanse på helse, trening og kosthold, og vil bruke eksisterende matprodusenter/industri samt salgsapparat til produksjon og distribusjon. Pr i dag er det 4 – 6 produkter som er ferdig utviklet, men avtaler med produsenter skjer i disse dager.

Ulrik Wisløffer professor i kardiovaskulær fysiologi og leder en av de fremste forskningsgruppene i verden når det gjelder effekten av trening på blodårefunksjon, blodfettprofil og oksidativt stress hos friske og hos pasienter med hjerte/karsykdom. Har nylig studert effekten av inaktiv livsstil og dårlig kosthold på hjerte- og karfunksjon hos overvektig ungdom og undersøkt ulike behandlingsregimer for disse i samarbeid med barneavdelingen på St. Olavs hospital. Er vant til å arbeide strukturert og målrettet og finne nødvendige informasjonskilder relatert til fag og er god til å formidle kunnskap gjennom foredragsvirksomhet og media. Er til en hver tid veileder for omtrent 10 PhD-studenter og 4 post-docer som jobber med prosjekter relatert til trening og kosthold. Sitter i Olympiatoppen Midt-Norges fagpanel for utholdenhet.

Charlotte Björk Ingul: Legeutdannet hjertespesialist med inngående kunnskap om mat og ernæring. Har en utstrakt foredragsvirksomhet for barnehager, skoler og SFO. Laget rapporter om kostholdet på SFO og i barnehager. Forsker på effekten av inaktiv livsstil og dårlig kosthold på hjerte- og karfunksjon hos overvektig ungdom, voksne med overvekt/fedme og ekstrem overvekt, samt på pasienter med type-1 og type-2 diabetes. Arbeider på St Olavs Hospital med hjerteundersøkelser poliklinisk. Hun har et stort nettverk innen næringslivet med innflytelsesrike personer på ulike nivåer. Har også et stort kontaktnett innenfor ernæring/kosthold i bl a Helsedirektoratet og på Ernæringsavdelingen Universitetet i Oslo. Veileder mange studenter på master og doktorgradsnivå og er vant til å arbeide målrettet. Sitter i ressursgruppen for ernæring i Sør-Trøndelag og er rådgiver i Trondheim kommune for barn og ernæring. Har konsultasjoner om barn og voksnes kosthold via Barn og Mat (www.barnogmat.no).