Noe av hensikten med Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS er å utvikle arenaer og nettverk der bedriftene både kan lære av hverandre, og i fellesskap finne aktuelle kompetansemiljø å samhandle med.

På bakgrunn av dette ble nettverket for kvalitet og mattrygghet opprettet. Et 20-talls bedrifter er i dag med i nettverket. Nettverket består av både større og mindre næringsmiddelbedrifter, kompetansemiljøer, hotell og spisesteder.