Noe av hensikten med Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS er å utvikle arenaer og nettverk der bedriftene både kan lære av hverandre, og i fellesskap finne aktuelle kompetansemiljø å samhandle med.
Matambassadørene har kunnskap om trøndersk mat, trøndersk matproduksjon, trøndersk måltidsproduksjon, trøndersk matkultur og tradisjoner. Arne Brimi er en forkjemper for disse verdiene og er er utnevnt som vår æresambassadør.
Matambassadørene har kunnskap om trøndersk mat, trøndersk matproduksjon, trøndersk måltidsproduksjon, trøndersk matkultur og tradisjoner. Arne Brimi er en forkjemper for disse verdiene og er er utnevnt som vår æresambassadør.