Trøndersk Matfestival 2009 var den femte i rekken og er nå fullført. Den tre dager lange festivalen har satt et markant preg på bybildet i Trondheim. Publikum har strømmet til matfesten. 85.000 har besøkt festivalen, og det er en økning på 5000 sammenlignet med i fjor. Omsetningen beregnes til 11 millioner kroner.

 

- Trøndersk matfestival feirer i år 5-årsjubileum. Arrangementet har hatt en formidabel utvikling, i 2005 var den totale omsetningen på 1,8 millioner, sier en fornøyd leder for Trøndersk Matfestival, Vigdis Bolås. Det viser at vi nå er etablert som en viktig og betydningsfull festival i Norge som synliggjør mangfoldet i trøndersk mat og drikke.

 

Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS ønsker å takke publikum for å ha gjort festivalen det den er tenkt til; - en møteplass for å dele lukt, smak og opplevelser knyttet til mat fra en matregion med fantastiske muligheter. I år har publikum virkelig fått opp øynene for trønderske lokalproduserte produkter. Til sammen har over 80 utstillere presentert det meste av det beste Trøndelag har å by på og det har vært spennende aktiviteter for liten som stor. Flere produsenter gikk tom for varene sine! Årets gjestekokk, Claus Meyer, har kåret trønderske produkter til spesialiteter i verdensklasse.

 

- Vi har mye å være stolt av når det gjelder lokalprodusert mat i Trøndelag. Flere produkter har en unik kvalitet. Vi ser at publikum setter pris på å møte menneskene bak produktene og har spørsmål, meninger og kommentarer som er nyttige for produsentene, fortsetter Vigdis Bolås. Det ligger mye hardt arbeid fra alle involverte bak en slik festival. Kvaliteten på standene har forbedret seg betydelig gjennom årene, standene er mer fargerike og innbydende enn tidligere. Dette er utrolig viktig for helhetsinntrykket og for at det skal være fristende å kjøpe produkter. Spesielt vil hun takke staben og alle frivillige som har gjort en fantastisk jobb. De har stått på dag og natt og gjort dette arrangementet mulig.

- Det har skjedd en bevisstgjøring omkring lokal mat og det mangfoldet av spesialiteter som produseres og tilberedes i Trøndelag. Folk er interessert i mat som tar fram håndverket og tradisjonene, men også ny mat med basis i trønderske råvarer, avslutter Vigdis.