Å utdanne fagpersoner og gode kokker er viktig for å videreutvikle mat, næring og matkulturen vår. Fagnettverket for Restaurant og matfag i Sør – Trøndelag har i samarbeid med fagpersoner har tatt ansvar for å inspirere og synliggjøre karrieremulighetene innen sitt fagområde i skolen 8. februar. Målet er økt rekruttering til matfaglig utdanning.

En årlig matmanifestdag i videregående skole i Sør – Trøndelag andre onsdag i februar skal gjøres til en merkedag!

Matmanifestdagen skal være et rekrutterings- og omdømmebyggende tiltak for fagområdet. En årlig begivenhet og samarbeid mellom, fagpersoner og elever og lærere ved videregående skole for å sette fokus på fagområdene. 

7 videregående skoler  med restaurant og matfaglige linjer gjennomfører den ”Historiske dagen”. En fagperson fra lokalmiljøet er med som inspirator og samarbeidsparter. Gjennomføringen skal skje på en ungdomsskole i nærmiljøet. 10 klassetrinn skal inspireres og få et innblikk i et kreativt og spennende fagområde. Fokus lokale råvarer og produkter.

Byåsen vgs , samarbeider med kokk og matentusiast Inge Johnsen, Lian Restaurant. De besøkte Selsbakk ungdomskole.

Strinda vgs avd Ladejarlen  , samarbeider med landslagskokk og Inspirator Espen Aunaas fra Credo. De besøkete Blussevold ungdomskole.

Fosen vgs, samarbeider med ”kystens Kjøkkensjef ”på Ørland Kysthotellet, Jan Børge Harvik. De fikk besøk av Botngård ungdomskole.  

Melhus vgs i samarbeid med  daglig leder Geir Barstad fra Cateringcompaniet besøker Gimse ungdomskole.

Røros vgs i samarbeid med  en av ”fjellregionenes kokker” Per Ole Græsli,  Vertshuset Røros og Rørosmat's primus motor Guri Heggem besøkte Røros ungdomskole.    

Meldal vgs og Kjøkkensjefen ved Bårdshaug Herregård Øystein Kvåle besøkte Gimse ungdomsskole med lokale fristende menyer.

Gauldal vgs samarbeider med det lokale næringslivet og 9 klassen ved ungdomskolen på Støren for å inspirere 10 klassen for å få øynene opp for det flotte fagområdet. 

Trønderske matmanifests 8 punkterer ligger i bunnen for det historiske arrangementet..