Den årlige Oi!-dagen ble arrangert 4.april i de nye lokalene hos, vår samarbeidspartner, SpareBank1 SMN i Trondheim. Det ble en spennende fagdag om trøndersk mat og drikke - med tema som fanget interessen for hele matbransjen. Deltagere fra det offentlige, fra serveringsbransjen, fra produsentmiljøene og forskning-og utdanningsmiljøene fikk muligheten til å la seg inspirere gjennom ny kunnskap, deltagelse i diskusjoner og møte med nye personer.

Det norske måltid 2011

Den store satsningen på ”Det norske måltid 2011” ble presentert av lederen i Stiftelsen for Norsk Matkultur og kjendiskokk Harald Osa.

 Fem lørdager, i beste sendetid på TV2, blir det TV-overført matprogram fra ulike regioner i Norge. I disse programmene skal råvarene, matkulturen og personer synliggjøre det beste fra hver region. Region Midt-Norge, bestående av Nord-Trøndelag, Sør-Trøndelag og Møre-og Romsdal,  er herved utfordret!  Det hele avsluttes med en ”MatOscar” lørdag 26.november på TV2, hvor det blir konkurranser mellom regionene og prisutdeling i tilknytning til ”Det norske måltid 2011”. Arne Hjeltnes er programleder for alle 6 programmene.

Se filmen "Det norske måltid 2011" 

 Minikonferanser - et variert og spennende innhold  – noe for enhver smak.

-          Logimat , ved professor Ola Strandhagen, NTNU og SINTEF teknologi og samfunn

-          Kortreist mat på Rema?, ved regiondirektør Brynjar Hovstein og markedssjef Thor Egil Husby

-          Superior fra Nortura, ved salgsdirektør Jørn-Gunnar Jacobsen

-          SjølHUShold Lian, ved Inge Johnsen, Lian Restaurant

-          Matnorge.no, ved Ragnhild Borchsenius, Norsk Landbruksrådgivning

-          Mat og Helse: mindre salt og fett, ved doktorgradstipendiat Kirsti Greiff, SINTEF Fiskeri og havbruk AS

-          Smak på Trøndelag!, ved prosjektleder Anita Holthe, Oi!

-          Grønn forskning i Midt-Norge, ved prosjektleder Øyvind M. Jakobsen, Oi!

Gruppediskusjoner og underskriftseremoni skapte engasjement rundt Trøndersk matmanifest.

Det første regionale matmanifest i norden skaper oppmerksomhet og engasjement. Deltagerne på Oi!-dagen deltok i gruppediskusjoner rundt spørsmålet:   Hvordan kan min bedrift eller organisasjon bruke matmanifestet på en verdifull måte? Deltagerne ble delt inn i bransjer  som  SERVERING – PRODUSENT – FoU – OFFENTLIG. 

 

17 bedrifter og organisasjoner sluttet seg til trøndersk atmanifestet.

Bedriftene og organiasjonene sluttet seg til det Trønderske matmanifest med å underskrive sitt eget matmanifest. Vi oppfordrer bedrifter til å slutte seg til det Trønderske matmanifest i tiden fremover – ta kontakt med Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS. Se liste over bedriftene som har sluttet seg til matmanifestet.

Smakskombinasjoner av akevitt, øl og lett tiltygg.
Restauratør Roar Hildonen inspirerte deltagerne med sin kunnskap og sitt engasjement for bruk av lokalt øl og akevitt med lokal historie.  Trøndelag har produkter av ypperste klasse!

Oi!-dagen ble avsluttet med prisutdeling og en smakfull middag i BankSalen Restaurant.