Grøntvedt Pelagic satte verdensrekord i mangfold av sildeanretninger i kulturhuset på Brekstad onsdag 6. januar. Bedriften spanderte 300 silderetter på folk som en opptrapping til delfinale i Melodi Grand Prix. Dette blir registrert i Guinnes rekordbok!

 

 

Grøntvedt Pelagic satte verdensrekord i mangfold av sildeanretninger i kulturhuset på Brekstad onsdag 6. januar. Bedriften spanderte 300 silderetter på folk som en opptrapping til delfinale i Melodi Grand Prix. Dette blir registrert i Guinnes rekordbok! Bedriften fikk levert foredlede produkter fra kunder i Europa basert på de unike råvarene fra Uthaug. Produktene var fra Tyskland, Finland, Danmark, Sverige og Norge. Smakfullt for øye og gane!

Bjørnar Grøntvedt forteller at nesten all silda som produseres i Norge eksporteres for foredling. Årets kvote er på ca 800.000 tonn. Markedsføring her til lands er en viktig sak.

Få nordmenn er oppmerksomme på delikatessen som ble presentert på Brekstad. Det bør ligge store muligheter i å introdusere mer sild for nordmenn! Til tross for at Norge er en av verdens største nasjoner i fangst av sild, så spiser vi lite av denne sunne, velsmakende og tradisjonsrike maten.

 

Sild er en interessant matressurs som kan tilberedes i utrolig mange varianter. Kanskje Oi! kan samarbeide med Grøntvedt Pelagic om å arrangere eget sildetorg på Trøndersk Matfestival 29. - 31. juli? Vi vil gjerne vise publikum i Trondheim, og tilreisende, muligheter innen sildeverdenen! Svenskene spiser mye sild og nypotet på sensommeren, sier Grøntvedt . Det kan vi lansere som et fabelaktig alternativ til grillmat!