Smakens uke arrangeres på Levanger Videregående skole. Elevene får smake og forstå ulike råvarer, produkter, matkvaliteter, og smaksopplevelser. Lokale råvarer blir spesielt fremhevet og presentert.

 

Smakens uke er et fenomen som oppsto i Frankrike tidlig på 90-tallet. Med årene har Smakens uke spredt seg til flere Europeiske land. Her i landet ble denne uken arrangert første gangen i 2004, da etter initiativ fra den Franske ambassade.

 

 

 

Skille søtt og surt

Et av målene med Smakens uke er at elevene skal få sette sine egne smaksløker på prøve. Elevene skal bli oppmerksom på hvordan forskjellige råvarer og produkter varer smaker. De vil få oppleve at det finnes ulike matkvaliteter. Videre skal de se, lukte og smake ulik mat. Elevene vil også bli utfordret til å sette ord på de ulike smaksopplevelsene. Videre skal de også bli oppmerksom på hva et matprodukt inneholder, og hvordan det er produsert.

 

Flere skoler

6. november skal Restaurant og matfag ved Levanger Videregående skole ta i mot sjetteklassene fra Halsan og Nesheim skoler.

 

Lokalt produsert

Maten sjetteklassene i Levanger vil få presentert og servert er sunn, kortreist og av ypperlig kvalitet, produsert av bønder som legger sin ære i å lage kvalitetsmat. Ett av målene for Smakens uke er nettopp å gjøre de unge oppmerksom på at det produseres mat av god kvalitet, nærmest ett steinkast unna.

Smakens uke et samarbeidsprosjekt mellom Levanger Videregående skole, landbruksavdelingen hos Fylkesmannen i Nord-Trøndelag og Oi! Trøndersk Mat og Drikke as.